Madbio é um espaço de convergência e cruzamento de dietas que têm em comum o amor à vida, o respeito pela Natureza e o prazer de comer mesmo para quem está sujeito a restrições alimentares quer por questões de saúde quer por questões éticas ou religiosas. Os produtos da loja Madbio são preferencialmente biológicos e ecologicamente sustentáveis e os pratos confecionados estão completamente livres de açucar refinado, óleo saturado e farinhas brancas. A Madbio aposta na saúde e no equilíbrio da relação Homem/Natureza, pois a Terra não pertence ao homem, o homem é que pertence à Terra que o alimenta e dela depende para viver..O cuidar do equilíbrio desta relação cabe ao homem, mas o resultado é reciprocamente salutar: ao homem, permite-lhe melhorar o seu estado físico e a sua qualidade de vida; à natureza, permite-lhe recuperar os seus ciclos naturais e resistir à exploração desenfreada dos seus recursos.

 

A forma como o homem se relaciona com a Natureza determina não só o modo como se vê a si mesmo e à Natureza, como o modo como se relaciona com o outro homem. Respeitando a Natureza e a sua diversidade respeitamos o outro e as suas diferenças. Nós somos todos diferentes: não gostamos todos das mesmas coisas, nem podemos comer todos a mesma coisa, mas à mesa da Madbio todos têm o seu lugar, para lá de todas as restrições alimentares.